西红柿鸡蛋疙瘩汤

1/16. 玉米面和白面粉混合，加少量水揉成面团。

2/16. 面团能成型即可，不用加太多水。

3/16. 蒜瓣切片，香菜切末。

4/16. 西红柿切丁，一定不要去皮。

5/16. 面团擀成薄片。

6/16. 切成1cm*1cm小方块。

7/16. 鸡蛋打散，倒入适量香油，搅均。

8/16. 油锅烧至八成热，倒入蒜瓣爆香。

9/16. 倒入西红柿翻炒。

10/16. 西红柿皮肉分离之时，用锅铲将西红柿铲碎，成泥状。

11/16. 加水烧开。

12/16. 水开后倒入疙瘩。

13/16. 疙瘩漂浮上来后，再煮一分钟。

14/16. 倒入鸡蛋液，用锅铲打散。

15/16. 待鸡蛋漂浮在汤面上，加盐，加味精，撒香菜，关火。