主料 | ||
鲜虾20只 | 新鲜菠萝适量 | 菠萝盅1 个 |
熟米饭三碗 | ||
辅料 | ||
青红椒块适量 | 盐适量 |
1/6. 准备各种食材。鲜虾去头去皮去虾线,加盐抓匀腌一会。菠萝切掉头部,用菠萝器挖出果肉,留下外壳。青红椒切小块块。菠萝果肉切小块。挖菠萝时流出的汤汁不要丢掉。
2/6. 锅内倒放少量的油,倒入大虾快速爆炒。
3/6. 大虾七八成熟的时候,加入青红椒块,翻炒。
4/6. 转小火,倒入三碗米饭,翻炒均匀,不要有结块。加入适量盐。
5/6. 加入菠萝块+汤汁,继续翻炒几下,盛到菠萝盅里。烤箱170度预热,盅上盖一个烤盘,烤10分钟左右,就可以了。
6/6. 也可以不放入菠萝盅内,直接盛到盘里食用。