香草蛋奶酥

1/12. 在烤碗里涂上一层薄薄的黄油。倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀地粘在模具上。

2/12. 黄油融化成液体，加入低筋面粉，搅拌成糊状。

3/12. 牛奶倒入锅里，加入20G细砂糖，香草豆荚剪开。

4/12. 牛奶煮至沸腾加入步骤2个材料，煮至成为粘稠状态，离火，冷却10-15分钟。

5/12. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。将蛋黄加入冷却后的步骤4的材料里，搅拌均匀。

6/12. 蛋清分三次加入15G的细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态。

7/12. 分三次将打发好的蛋白加入步骤4的材料里，翻拌均匀。制作手法跟戚风蛋糕的最后一个步骤一样的。

8/12. 把蛋奶酥面糊倒入模具里，8-9分满。

9/12. 用水浴法（烤盘里放水），放入预热好的烤箱里。200度，中层，烤制15-20分钟。直至完全膨胀，表面呈金黄色出炉

10/12. 直至完全膨胀，表面呈金黄色出炉。

11/12. 出炉后在表面撒上糖粉装饰，并立即吃用。