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北海道中种花环面包

北海道中种花环面包

臭美园妈02

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主料
中种高粉300克中种糖粉8克中种酵母1.5克
中种牛奶92克中种奶油85克黄油7克
辅料
主面团蛋白25克主面团糖粉32克主面团盐3.3克
主面团酵母1.5克主面团奶粉20克

北海道中种花环面包的做法,共9个步骤

北海道中种花环面包的做法图解1

1/9. 中种在冰箱发二倍大时拿出来撕碎放面包机

北海道中种花环面包的做法图解2

2/9. 放入主面团材料后再一个揉面程序,揉出手套膜

北海道中种花环面包的做法图解3

3/9. 材料分成90克的面团滚圆盖上保鲜膜静置十分钟

北海道中种花环面包的做法图解4

4/9. 开始编辫子

北海道中种花环面包的做法图解5

5/9. 半边编好的

北海道中种花环面包的做法图解6

6/9. 全部编好后弯成一个圆形进行二发

北海道中种花环面包的做法图解7

7/9. 一小时后刷蛋黄液,后表面加浸泡过的葡萄干进入烤箱,中层,170度18分钟

北海道中种花环面包的做法图解8

8/9. 美丽的花环面包出炉了

北海道中种花环面包的做法图解9

9/9. 多下来的面团随手做了几个小面包,一起烤的

小窍门

面包上色后盖锡纸

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营养信息

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  • 北海道中种花环面包热量62 千卡
  • 脂肪98 克
  • 蛋白质1.4 克
  • 碳水化合物0 克
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