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圣诞花环面包

圣诞花环面包

tgcyy83

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圣诞节快到了,提前做个圣诞花环面包,祝大家快乐哦!
主料
鸡蛋1个蜜豆适量
辅料
高粉200克牛奶90克酵母3克
3克白糖30克玉米油30克

圣诞花环面包的做法,共11个步骤

圣诞花环面包的做法图解1

1/11. 把除蜜豆外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包程序3次,揉面30分钟。

圣诞花环面包的做法图解2

2/11. 揉至面团扩展。

圣诞花环面包的做法图解3

3/11. 等待发酵。

圣诞花环面包的做法图解4

4/11. 面团发到2.5倍大。

圣诞花环面包的做法图解5

5/11. 启动普通面包程序,揉面排气。

圣诞花环面包的做法图解6

6/11. 取出面团,静置15分钟后整成长条,切成3份儿。

圣诞花环面包的做法图解7

7/11. 像编辫子一样编好。

圣诞花环面包的做法图解8

8/11. 首尾捏紧。

圣诞花环面包的做法图解9

9/11. 抹蛋黄液,蜜豆点缀,放入烤箱等待2次发酵。

圣诞花环面包的做法图解10

10/11. 面包坯再次发到1.5倍大后,烤箱预热170度启动热风循环,上下火烤15到20分钟即可。

圣诞花环面包的做法图解11

11/11. 烤好的面包晾凉后放入保鲜袋室温保存。

小窍门

烤箱的热风循环功能可以让面包的上色更均匀。如果您的烤箱没有这个功能,您就守着烤箱,看着点,因为这款面包上色很快,别烤糊啦!如果发现上色过深,您可以盖一块锡纸,继续烤。
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营养信息

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  • 圣诞花环面包热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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