经典蛋黄莲蓉月饼

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经典蛋黄莲蓉月饼的做法，共8个步骤

1/8. 把糖、油、视水搅拌均匀后低筋面粉过筛加入混合成面团，放置一个小时，并平均分成10团。
把莲蓉也平均分成10团

2/8. 把蛋黄包在莲蓉里面

3/8. 搓成圆团

4/8. 再把步骤一做的面团均匀的裹在步骤2，3做成的圆团外面

5/8. 把步骤四完成的团表面裹上薄薄的面粉，再用模子压出你要的图案

6/8. 像这样

7/8. 中层上下火160度烤15分钟，再刷上蛋黄液，再烤5分钟

8/8. 就完成了，刚烤好的饼外皮还有点硬，得放置2天回油后它就会变软，变得很好吃。

本配方为10个100克月饼版本，若有增减请自行调整。

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