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1/3. 跟大多数蛋炒饭的烧法类似。首先在锅里热好油,放入一个鸡蛋。用锅铲反复翻炒,确保鸡蛋不会粘合在一起。
2/3. 再放入隔夜饭,与蛋一起翻炒,将蛋和米饭粘在一起。放入一勺盐,继续翻炒。直到炒出蛋香味,再继续下一步。
3/3. 这是倒入已经准备好的蟹腿肉和汁,刚把蟹汁倒入锅子的时候会发出滋滋的声音。这个时候更要抓紧时间翻炒,让蛋炒饭能够融合青蟹的香味。最后,美味出锅!
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