春笋芹菜鲜肉饺

1/12. 春笋、芹菜和瘦肉都洗净。

2/12. 春笋细细地切成丁。

3/12. 芹菜细细地切成丁。

4/12. 将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺，食盐一茶匙半，剁匀。

5/12. 开始调和三样馅儿料：先拌笋丁，再加生抽大约一勺半。

6/12. 再加橄榄油大约一勺半。

7/12. 搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。

8/12. 现买的饺子皮，1.52元，很薄，共包了38个。

9/12. 一个个放入馅儿，四周涂点水包起来。

10/12. 饺子成型后放入保鲜袋，冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。

11/12. 早上，取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。