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1/1. 猪脚先氽一下,过凉水洗净,冷油下冰糖,炒糖色,下姜,蒜,大料炒岀香味,下猪脚,倒点酒酿去腥,翻炒,上色到生抽,我是到了三次生抽,颜色如图片,放小米辣,翻炒几下,到入适量清水,烧开后到入高压电饭锅40分钟.岀锅,香
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