可用类似阿迪锅的压力锅十五至三十分XLXL地!
| 主料 | ||
| 黄花肉加猪五花适量 | 香菇15个 | |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 冰糖5个 | 姜1块 |
| 水1000克 | 老抽适量 | 桂皮适量 |
| 八角适量 | 黄花肉加猪五花500克 | 香菇500克 |
| 鸡蛋3个 | 香叶1条 | |
香菇卤肉饭的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋提前煮八分熟
2/5. 洋葱，肉，香菇切丁，姜切1片
3/5. 肉用盐料酒姜片腌制5分钟，入热水中过水去腥!待用，姜片保留
4/5. 锅热油放入洋葱炒至脱水，盛出备用，锅中留少许油放入肉炒出油放入香菇翻炒，炒出香味后，放入盐老抽八角1个桂皮1小块，冰糖适量，添水加入水煮蛋卤大约40分钟，其间要注意不要干锅!
5/5. 如果觉得肉没有卤烂，加水继续卤，水不要一次性加太多!
小窍门
不喜欢太肥可以放些里脊类瘦肉，我喜欢吃香菇放好多，孩子吃少放老抽
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