香菇卤肉饭

1/12. 将红葱头去皮切成片。

2/12. 将红葱头片拌上少许干淀粉。

3/12. 锅中放油烧热，加入红葱头片炸制。

4/12. 将炸至金黄的红葱头捞出滤油。

5/12. 将猪皮和五花肉分别切成1CM见方的小丁。

6/12. 锅中放入少许油湿锅，加入五花肉熬出油。

7/12. 加入猪皮爆香。

8/12. 加入姜片、蒜瓣和香料炒出香味。

9/12. 加入酱油、白胡椒粉、料酒和高汤大火烧开后，小火熬制半小时。

10/12. 将香菇切成1CM见方的丁。

11/12. 将香菇放入锅中，再煮15分钟收汁调味即可。