主料 | ||
生面团随意 | 豆沙适量 | 果酱适量 |
栗子1袋 |
1/20. 面板上撒少量高粉,把面团分成几份,这是我第一次做的,后来给宝宝做就分得很小。稍微揉一下下,不要揉久
2/20. 想要那种内部分层的类似牛角面包的样子,就要把面团擀或者手压成牛舌状。涂上豆沙,多点少点无所谓。最后收尾的地方不要涂。往回卷,卷成卷,可以边卷边用手抻一下,让牛舌呈上大下小的感觉,小的地方最后收尾
3/20. 想要圆形的就像包包子一样,封好口,揉圆。我这是里面放了栗子,如果放果酱,因为水太多,就要少放些,否则最后收口容易挤出水
4/20. 椰子酱的
5/20. 烤盘上放烘焙纸或者涂油防粘。面包口冲下,放在烤盘中发酵。留出发酵的空间
6/20. 圆的
7/20. 盖上塑料袋,别粘面包上,把烤箱预热到最低温度,关火,把烤盘放烤箱外面,也就是烤箱上面,不是内部!为了借那个温度而不是要烤。发酵二十分钟,面团变大,刷上打好的全蛋液
8/20. 烤箱预热170度,把第一盘放烤箱中层烤25分钟,这个可以看面团大小,最后几分钟要盯着,烤成金黄色就行,面团小就减时间,大就加点时间
9/20. 烤时就可以准备第二盘,烤箱烤完关火后可以把烤盘放上发酵
10/20. 这是没刷全蛋液的,就没有光泽,我当时忘了
11/20. 烤好了
12/20. 不错吧
13/20. 栗子的,用的是那种成袋的剥好的软栗子,给宝宝做的
14/20. 我自己煮的黑布朗果酱,这个太少了
15/20. 椰子酱的,虽然孔大,但效果还凑合
16/20. ps:如果想更简单些,只有面包机,做那种可以撕开的面包,就在涂完果酱做好造型后,把面团放回面包机,不用涂蛋液,按发酵键,发大了之后按烘烤键烤50分钟。
17/20. 但是这个我觉得样子丑,不好控制发酵后的形,豆沙的一圈圈的样子容易跑掉
18/20. 新做的肉粒多面包
19/20. 新做的肉粒多面包
20/20. 新做的肉粒多面包
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20