主料 | ||
黄瓜适量 | 香菜适量 | 胡萝卜适量 |
辅料 | ||
大蒜适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 白醋适量 | 香油适量 |
1/6. 黄瓜、香菜洗净备用,胡罗卜切小片。一瓣大蒜切末。(忘拍了)
2/6. 将黄瓜放在砧板上,左手抓住黄瓜一头,右手将菜刀横着用力拍黄瓜,黄瓜就变成如图模样。
3/6. 将黄瓜切成小段。
4/6. 将黄瓜和胡萝卜加蒜末用小勺糖腌几分钟后,倒掉水,再用适量盐再腌10分钟左右,再倒去多余水。
5/6. 加适量生抽(用适合凉拌鲜度较高的)和白醋拌匀,放置5分钟。
6/6. 最后加入生菜拌匀再放置5分钟(不喜欢吃香菜的跳过此步)。吃前淋几滴香油。