冰皮月饼

1/10. 水我用的是500ml的量杯，到手柄下部位，我也没留意看，还好我有称，称过。数盲是这样的了。冰皮月饼粉一包200G，留10克出来备用

2/10. 剩下的粉加75克水进去和，一下子会超级粘手，我以为失败了，和了5分钟，可是一加猪油下去立克就Q弹了，弄了10分钟，放到冰箱上层冷30分钟，然后弄馅料，馅料每个我只弄了20多克刚好30克每个，剩好多，因为每包是200G的，冰皮做出来分好每个20G或者18克，然后开始包，我加了食用色素，所以有颜色。

3/10. 准备的材料

4/10. 分好馅，每个大概25克，不敢弄太大，不够皮

5/10. 一共弄了14个，剩的那点粉弄多了一个放着，颜色是色素调的，拿一点点就行，用牙签沾了汁水，皮18克每团，然后用牙签画三横然后和开就是了，再包馅进去

6/10. 一小团，约50克每个

7/10. 做了一盘

8/10. 礼盒也是自己做的

9/10. 冷了一晚上，打包！放下去冷之前在盘子放点冰皮粉，免得粘稠在盘底