肉糜酿香菇

1/12. 材料、将马蹄、萝卜各切去皮斩碎备用

2/12. 香茹去谛

3/12. 用水浸30分钟后沥干备用

4/12. 三种料混合、加入淀粉、老抽、盐、油、各少量、搅均匀备用

5/12. 两种放在一起

6/12. 放2个茹桌上把肉塞上去、重复这样

7/12. 塞了2碟、还剩下料再塞装另个碟上。铁的塞上满满的、瓷碗塞上没那么满。

8/12. 锅孑烧开后放碟上去蒸把小碟的放底下大的上面、另一个放在电饭锅蒸、各自盖上锅盖、蒸10分钟后打开盖拿出来、这时碟的蒸气满满的、蘑菇也缩水变小了、把水倒了、用勺子把塞满的菇一个个搬进另一个碟上去剩下的全装在一碟。待用

9/12. 煮料:锅烧红加点油再加柱候酱2勺、老抽1勺、1点清水煮开即可。

10/12. 把煮好的汁淋在满的碟上即可、加上芫茜即可上菜。另一碟用生菜做底。

11/12. 生菜做底、那碟好看。成品图。