青菜火腿蛋炒饭

1/5. 准备原料，火腿切丁，青菜洗干净切好（只用叶子），备用。

2/5. 根据剩饭量选择1-2个鸡蛋。鸡蛋打散，适量加点盐，把剩饭倒入蛋液中，搅拌均匀。浸泡一会儿。

3/5. 起油锅。等到8分热就可以倒入剩饭。把剩饭均匀铺在锅内，静候一会儿。

4/5. 加入火腿粒后进行翻炒。然后加适量盐。再加入一小勺酱油。用大火翻炒，中途不要停。