| 主料 | ||
| 冰鲜鱿鱼200克 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜苗适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
酱爆鱿鱼的做法，共1个步骤
1/1. 1鱿鱼处理干净，眼睛、内脏挖出.鱿鱼外面有一层膜撕掉。2切开，打十字花刀 3用料酒、酱、盐盐渍十分钟左右 4开水煮沸汆水 5冷水冲去腥沫 6葱姜大蒜炝锅，倒入鱿鱼，然后倒入蒜苗 7加入料酒、盐、糖、海鲜酱、生抽，翻炒，以料酒代水盖上锅盖煮十分钟左右起锅
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