凉拌马兰头

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春天，大地奉献给人类的美食实在太多了，马兰头就是一种，马兰头每年春、秋两季均能萌发嫩芽，于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。野生的最为鲜美了，周末的下午，太阳晒的暖洋洋，我就去田间地头摘了一大把，回来凉拌着吃，清热、开胃。

凉拌马兰头的做法，共6个步骤

1/6. 新鲜的马兰头洗净。

2/6. 锅上烧开水，焯烫至水再次滚开。

3/6. 焯熟捞起沥水。

4/6. 切碎挤干多余的水。

5/6. 放入调料拌匀。

6/6. 好了，可以吃了。

马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。但是孕妇慎服哦。

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