主料 | ||
银耳适量 | 青木瓜一个 | 小玫瑰五六颗 |
冰糖适量 |
1/6. 首先的提前三个小时把银耳泡一泡
2/6. 等木耳完全涨开后洗一洗,然后放入煲内【要快的话用高压锅也可以】。大火煮七八分钟,放入冰糖【白砂糖也可以,只是冰糖口感更好,量的话根据个人口味】等冰糖溶的差不多了,关小火慢炖。
3/6. 在等待银耳炖透的时候,大家可以着手处理木瓜了。将木瓜去皮,去子,然后切成小片儿,薄厚适中,大概三毫米左右。
4/6. 处理好木瓜,银耳差不多也炖好了,也就是汤汁变的稠稠的就可以关火了。关火后在放入木瓜,以及小玫瑰。搅拌均匀之后盖上盖子闷十分钟左右,捞出玫瑰花即可使用。之所以放玫瑰花是因为木瓜的香味太浓郁了,有些人会不喜欢,加入玫瑰花之后,玫瑰的清香一中合香味就浓而不腻。清清淡淡的,很好闻。
5/6. 入口清香
6/6. 秀色可餐
大家在挑木瓜的时候尽量不要挑纯青色的那种,比较生,纯黄色的又比较容易烂,所以最好半青半黄的那种最好