主料 | ||
土豆1个 | 猪肉馅100克 | |
辅料 | ||
葱花10克 | 鸡蛋1个 | 淀粉适量 |
面包糠适量 | 盐适量 | 味精适量 |
生抽1勺 | 黑胡椒粉1勺 | 香油1勺 |
食用油适量 |
1/13. 肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。
2/13. 洗净的土豆切片上锅蒸
3/13. 蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。
4/13. 碾好的土豆泥放到肉馅中,放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。
5/13. 搅拌好的土豆泥。
6/13. 用一次性手套,把土豆泥团成一个全球,然后压成小饼状。
7/13. 做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉
8/13. 蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液
9/13. 裹完蛋液在蘸上面包糠
10/13. 做好的可乐饼生坯
11/13. 锅中倒油,放入可乐饼,小火煎
12/13. 煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘
13/13. 蘸上番茄沙司,酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯,很可口!