自制绿豆芽

1/16. 绿豆150克洗净

2/16. 无油干净小锅，放水烧开后，凉5分钟，放入绿豆，用筷子顺时针不断搅动，直到放入手指，感觉不烫，停止搅动

3/16. 搅动停止后，阴凉处泡豆4-5个小时，室温22-24度

4/16. 豆子泡好后，冲凉水洗净

5/16. 把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里，上面盖上湿润的洁净毛巾（最好是新的）

6/16. 上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录

7/16. 24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次

8/16. 盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）

9/16. 扣上盆，以上是第二天的记录

10/16. 第三天出芽状态

11/16. 第四天出芽状态

12/16. 第五天出芽状态

13/16. 第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了

14/16. 除去豆芽根和豆皮

15/16. 整理好的豆芽，长8-10厘米，有皮尺为证