主料 | ||
五花肉适量 | 新鲜墨鱼适量 | |
辅料 | ||
姜适量 | 小米椒适量 | 五年陈花雕适量 |
老抽适量 | 白糖适量 | 大蒜适量 |
1/21. 锅中放入水,放入五花肉。
2/21. 五花肉焯水。
3/21. 墨鱼洗净待用。
4/21. 墨鱼放入开水中。
5/21. 墨鱼焯水。
6/21. 五花肉切块,全部食材准备好。
7/21. 锅中放入油。
8/21. 放入焯好的五花肉。
9/21. 加入姜蒜小米椒。
10/21. 煸炒。
11/21. 煸出油。
12/21. 放入鲜墨鱼。
13/21. 翻炒均匀。
14/21. 加入三分之一瓶五年陈花雕。
15/21. 加入老抽。
16/21. 再翻炒均匀。
17/21. 倒入另外一口锅。
18/21. 小火焖40分钟。
19/21. 焖后样子。
20/21. 换锅挑去姜蒜辣椒。
21/21. 加点冰糖大火收汁。
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