大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
冰皮月饼萌萌哒

冰皮月饼萌萌哒

夏紫图

夏紫图

11837人浏览
分享到:
收藏(197)
主料
糯米粉45克粘米粉35克澄面20克
牛奶185克
辅料
植物油18克糖粉50克

冰皮月饼萌萌哒的做法,共6个步骤

冰皮月饼萌萌哒的做法图解1

1/6. 首先用厨房秤称好各种材料,然后将牛奶,植物油,糖粉混合好,搅拌均匀~

冰皮月饼萌萌哒的做法图解2

2/6. 然后将澄面,糯米粉,粘米粉倒入另外一个碗里,搅拌均匀

冰皮月饼萌萌哒的做法图解3

3/6. 将上一步的牛奶混合物分次倒入混合粉中,搅拌均匀,用筛子过筛一至两次。

冰皮月饼萌萌哒的做法图解4

4/6. 静置半个小时,放蒸锅蒸25分钟,摊凉,冷藏半个小时至一个小时,取出。这一步骤没有拍照。

冰皮月饼萌萌哒的做法图解5

5/6. 我做的是50克的月饼,冰皮和馅料3:2,包好收口,放入提前抹好炒熟糯米粉的磨具,脱模。

冰皮月饼萌萌哒的做法图解6

6/6. 我馅料是买的,大家喜欢什么口味就包什么口味的,脱模后冷藏4个小时口感最佳~新手第一次做~多包涵~

小窍门

在蒸完粉浆后摊凉一定要冷藏半个小时到一个小时,不然会很粘很粘很粘!

点赞(3391)
分享到:
收藏(197)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

冰皮月饼的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11837人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 冰皮月饼萌萌哒热量368 千卡
  • 脂肪5.6 克
  • 蛋白质20.51 克
  • 碳水化合物164.1 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看