东北红烧肉

1/16. 一大块红烧肉，切块，过水。备用

2/16. 生姜切片

3/16. 大葱

4/16. 大料

5/16. 装碗，备用

6/16. 一切就绪，开火，大勺少许底油。

7/16. 白糖两羹匙

8/16. 搅拌，别糊了！糊了就苦了！

9/16. 糖变咖啡色冒沫，下肉。

10/16. 下肉，下备好的葱姜大料。

11/16. 翻炒，见五花肉炒出油！加老抽。

12/16. 老抽

13/16. 颜色炒匀，加开水！记住必须是开水！

14/16. 水位

15/16. 小火加盖40分钟