| 主料 | ||
| 有碱面条一份 | 黄瓜半根 | |
| 辅料 | ||
| 葱白八个 | 蒜头半个 | 橄榄油适量 |
| 花生油适量 | 黑芝麻一点 | |
葱油凉面的做法，共5个步骤
1/5. 面条入滚水锅煮熟捞出 即用凉开水冲凉后放入橄榄油拌匀 防止粘连
2/5. 黄瓜去皮切丝 葱白洗净切小段 蒜头剥好压成泥待用
3/5. 炒锅入油 小火 放入葱白熬香 再滤出葱油
4/5. 调味碟：醋、老抽、生抽、糖各一点儿 再加入蒜泥 滴入葱油
5/5. 取一份面条放入碗内 将黄瓜丝放在面条上面 洒上黑芝麻 舀两勺调味汁 拌匀即可
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