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巧克力曲奇

巧克力曲奇

misikysng琦

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主料
黄油100克糖粉70克可可粉20克
全蛋液一个鸡蛋低粉170克

巧克力曲奇的做法,共9个步骤

巧克力曲奇的做法图解1

1/9. 黄油切块,放置到料理碗中,室温放置,软化后手动打顺~

巧克力曲奇的做法图解2

2/9. 放入糖粉,用打蛋器打至泛白,打发~

巧克力曲奇的做法图解3

3/9. 将蛋液倒入,搅打均匀,避免水油分离(有的教程说只有翻拌才可以,但实践证明,必须搅打才能打顺哦~)

巧克力曲奇的做法图解4

4/9. 可可粉和低粉混合过筛,分三次倒入黄油混合物,用翻拌的方式使其完全完全融合,(一定不要大力搅拌,低粉会起劲,影响口感~)

巧克力曲奇的做法图解5

5/9. 翻拌均匀(不要太稀,不然挤花后,烘烤时花会不见)装入裱花袋

巧克力曲奇的做法图解6

6/9. 不同花嘴可以挤出不同的花型哦~

巧克力曲奇的做法图解7

7/9. 烘烤 温度150摄氏度(根据不同烤箱可以稍微做调整)
时间15分钟

巧克力曲奇的做法图解8

8/9. 出炉咯~

巧克力曲奇的做法图解9

9/9. 配上一杯红茶,度过美好的下午时光吧~

小窍门

1.低粉和可可粉提前过筛混合好 2.蛋液和黄油要充分搅拌,避免油水分离 3.挤曲奇时要留有空隙,避免粘连

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营养信息

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  • 巧克力曲奇热量1890 千卡
  • 脂肪116.6 克
  • 蛋白质45 克
  • 碳水化合物237.07 克
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