爆炒猪肝

1/10. 猪肝用水泡2小时，勤换水

2/10. 猪肝切片用盐、料酒、淀粉抓均

3/10. 蒜青、蒜白切段备用

4/10. 锅里放水烧开，下猪肝焯2分钟

5/10. 然后把猪肝捞出放凉水里过一下，捞出沥干

6/10. 锅里放油，放蒜姜片爆香

7/10. 下猪肝爆炒

8/10. 加入适量酱油炒均

9/10. 加入盐炒均