广东廉江鸡蛋煎萝卜糕

1/5. 萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分

2/5. 萝卜丝打散，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团

3/5. 取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出

4/5. 蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色打入鸡蛋煎至金黄后撒上香菜即可