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玫瑰紫薯馒头

玫瑰紫薯馒头

嫣雪舞

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主料
面粉250克紫薯200克
辅料
酵母3克温水15克

玫瑰紫薯馒头的做法,共8个步骤

玫瑰紫薯馒头的做法图解1

1/8. 把紫薯蒸熟,捣成泥冷却备用。

玫瑰紫薯馒头的做法图解2

2/8. 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,在倒入冷却的紫薯泥。

玫瑰紫薯馒头的做法图解3

3/8. 将面团揉到光,发酵至1.5倍大(揉面的时候可加适量牛奶)

玫瑰紫薯馒头的做法图解4

4/8. 把发酵好的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓排出空气,然后大约取60克左右面团搓成长条,切成等量的小剂子,擀成薄面皮。

玫瑰紫薯馒头的做法图解5

5/8. 将薄面皮叠加,用筷子在面片中央压出一条中心线。

玫瑰紫薯馒头的做法图解6

6/8. 将面片卷起。

玫瑰紫薯馒头的做法图解7

7/8. 用手指往中心掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可。

玫瑰紫薯馒头的做法图解8

8/8. 将做好的玫瑰花馒头生胚放在蒸笼里,保持一定间距,盖上盖子再醒10分中,然后坐锅大火蒸10分钟即可。

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营养信息

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  • 玫瑰紫薯馒头热量1063 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质13.64 克
  • 碳水化合物79.8 克
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