牛奶紫薯馒头

1/11. 紫薯切小块,入到微波炉里叮五分钟至熟

2/11. 加入200ML牛奶用擀面杖将其捶成泥状,再戴上一次性手套把硬结挑出(有料理机直接牛奶要紫薯打成蓉就行)

3/11. 把用温水泡过的酵母放入紫薯泥

4/11. 倒入面粉和白糖拌成絮状

5/11. 揉成光滑的面团

6/11. 盖上保鲜膜放到温暖处发酵

7/11. 发酵至两倍大

8/11. 揉面团给面团排气,多揉一会,我都揉15分钟左右

9/11. 把面团分成均匀的小剂子

10/11. 蒸隔抹油,放上做的馒头生坯,二次醒发20分钟