玫瑰紫薯馒头

1/19. 将紫薯去皮切成小块

2/19. 放入蒸锅里，大火烧开转中火蒸20分钟至烂熟

3/19. 用汤勺压成泥，盆里放筛子，把紫薯泥放入筛子里，用汤勺不停地按压过筛（因为这次买的紫薯粗纤维比较多，过筛是为了口感更细腻，嫌麻烦的可以省略这步骤）

4/19. 如果紫薯泥太干了可以加少许凉开水拌匀了再过筛，注意别放太多水哦，过筛的紫薯泥很细腻

5/19. 面粉里加入白砂糖、奶粉，用30度左右的温水融化酵母

6/19. 在面粉中间挖个洞，把融化的酵母水倒进去，倒入过筛的紫薯泥

7/19. 用筷子搅成絮状，用手把面团和到三光（面光、盆光、手光）

8/19. 把揉好的面团盖上保鲜膜，蒸锅里加入清水，把面团放入蒸锅里盖上锅盖，开火1分钟后马上关火，发酵50分钟至1.5倍即可

9/19. 把发酵好的面团拿出来按压排气，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片

10/19. 用圆形模具按压出均匀的圆片（饺子皮大小）用手在每个圆片边沿压薄点，剩下的边角搓成橄榄状做花心

11/19. 将5块面片叠加起来，用筷子在面片中间垂直压出一条中心线

12/19. 把花心放在最下面的面片上，从下往上卷起来

13/19. 用手指压在中间，轻轻滚动几下

14/19. 从中间一切为二

15/19. 把切面朝下放好

16/19. 把花瓣边沿轻轻向外掰开，使花朵形状更漂亮

17/19. 将做好的紫薯玫瑰花生胚码在铺了硅胶垫的蒸锅上，盖上锅盖醒发10分钟

18/19. 冷水下锅，大火烧开后转中火蒸10分钟，关火后焖5分钟即可出锅