主料 | ||
牛奶300毫升 | 速溶咖啡粉15克 | |
辅料 | ||
盐1克 | 白糖40克 | 生蛋黄2个 |
1/7. 首先把冰淇淋机内桶冷冻12小时然后取一个小锅倒入牛奶放入蛋黄、盐、白糖。
2/7. 放入速溶咖啡粉用料理棒打匀。
3/7. 开小火,边加热边搅拌,防止糊锅。
4/7. 煮至粘稠,顺滑后关火,晾凉后放入冰箱冷藏4小时。
5/7. 将冷藏后的液体从加料口倒入冰淇淋机,顺时针转动开关,搅拌35分钟。
6/7. 搅拌25分钟的时候,冰淇淋已经变得非常粘稠了。
7/7. 如果喜欢口感硬实一些的,可以把放有冰淇淋的内桶放入冰箱再冷冻1小时。
这款冰淇淋没有添加淡奶油,所以相对传统冰淇淋热量较低,非常适合减肥的朋友啊。