主料 | ||
金橘500克 | 冰糖300克 | 柠檬半个 |
蜂蜜200克 |
1/9. 金橘放入淡盐水中浸泡一个小时以上,清洗干净表皮。
2/9. 对半切开,逐个挖出籽。
3/9. 锅内倒入金橘、冰糖,加入清水。(没过金橘即可)
4/9. 大火烧至水开,转小火。
5/9. 将金橘捞出,稍凉后用料理机打成碎颗粒状。
6/9. 金橘泥倒回锅中,搅拌均匀,小火继续煮制。
7/9. 待金橘泥慢慢变得有些浓稠、颜色变深,挤入半个柠檬的汁水搅匀,
8/9. 直至金橘泥呈浓稠状,离火放置温热后加入200g蜂蜜拌匀。
9/9. 装入密封的瓶子中,入冰箱保存。