| 主料 | ||
| 鸭翅10个 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | 调料包1个 |
香辣卤鸭翅的做法，共6个步骤
1/6. 鸭翅。
2/6. 生抽、蚝油。
3/6. 姜、蒜、调料包。
4/6. 干辣椒。
5/6. 鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。
6/6. 将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包；沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟；然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。
小窍门
卤汁不用倒，可留待下次再用。
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