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卤鸭翅鸭爪

卤鸭翅鸭爪

暗香的厨房35

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上传第三遍了,总是上传一半就提示无法显示网页,想哭!!
常常在外面买卤好的鸭翅、鸭爪、鸭脖,看过太多关于食品安全的报道,就自已在家尝试着DIY了这一道,嘻嘻,还不错哟,同事吃了,已经教会了几个。
主料
鸭翅鸭爪750克
辅料
干辣椒7个陈皮一小块生姜一小块
半调羹半调羹白糖半调羹
老抽少许生抽三调羹王守義十三香一调羹

卤鸭翅鸭爪的做法,共5个步骤

卤鸭翅鸭爪的做法图解1

1/5. 将鸭翅鸭爪清洗沥干

卤鸭翅鸭爪的做法图解2

2/5. 将所有材料加入反复抓均后腌两个小时

卤鸭翅鸭爪的做法图解3

3/5. 两小时后放入锅中加入清水,差不多没过鸭翅鸭爪就OK了。开大火,烧开后改小火盖上锅盖。让它们和水谈一场风花雪月的恋爱。

卤鸭翅鸭爪的做法图解4

4/5. 中途翻炒几下,让它受热均匀。从小火开始算时间,大约四十分钟就好,如果想要比较有嚼劲就三十分钟好了。

卤鸭翅鸭爪的做法图解5

5/5. 关火后不要马上食用哟,超过四十度的食物容易灼伤食道。再用余火焖会,还可以入味。就着啤酒就是下酒菜咯。暗香不喝,那就当零食咯。剩下的汁还可以用来卤毛豆、小土豆、鹌鹑蛋、海带结等等。

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