| 主料 | ||
| 茄子适量 | 西红柿适量 | 青椒适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 花生油适量 | |
西红柿烧茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子切块。撒少许盐。拌匀。（这样可以让茄子脱水。不管是煎还是炒都能口感更好。又不浪费时间精力。也可以让茄子少吸油）
2/4. 西红柿、青椒切小块。
3/4. 把已经出水的茄子滤出水。油烧热，放茄子炒到变软。
4/4. 放入西红柿。中火炒到西红柿和茄子都软烂。然后放入青椒和盐。翻几下出锅就好啦。
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