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原味布丁

原味布丁

食尚先生王森

食尚先生王森

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主料
淡奶油120克牛奶60克
辅料
香草荚1/4根砂糖18克蜂蜜18克
蛋黄40克琼脂2.4克

原味布丁的做法,共6个步骤

原味布丁的做法图解1

1/6. 将牛奶与淡奶油一起放入锅中混合。

原味布丁的做法图解2

2/6. 香草荚对半切开,刮出中间的香草籽放入牛奶和淡奶油中,加热至沸腾后关火。

原味布丁的做法图解3

3/6. 加入泡软的吉利丁融化。

原味布丁的做法图解4

4/6. 蛋黄与蜂蜜一起混合搅拌均匀。

原味布丁的做法图解5

5/6. 将热的奶慢慢加入蛋黄中搅拌均匀后,用网筛过滤2遍确保浆料细腻光滑。

原味布丁的做法图解6

6/6. 过滤后的浆料倒入甜品杯中,送入冷藏柜中冷藏使其凝固,表面装饰上装饰件即可完成。

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营养信息

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  • 原味布丁热量1073 千卡
  • 脂肪100.2 克
  • 蛋白质7.51 克
  • 碳水化合物4.3 克
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