焦糖原味布丁

1/11. 原料图

2/11. 工具图

3/11. 首先将白糖加入牛奶中进行加热，不要煮开，主要目的是杀菌和使白糖溶解

4/11. 在鸡蛋中加入少量白糖充分搅拌均匀

5/11. 向搅拌均匀的蛋液中加入已经放凉的牛奶液，充分搅打

6/11. 将蛋奶液反复过筛几次，这样会让做出的布丁口感更好，更细腻

7/11. 锅中加入适量白糖，加少量水，进行焦糖的熬制

8/11. 熬制颜色变深就好，焦糖的熬制是个技术活，时间不够，口感不好，时间超了，口感会发苦

9/11. 将熬好的焦糖放入模具中，稍微凝固后加入准备好的布丁液

10/11. 放入烤盘，在烤盘中注入水，可根据布丁的大小，烤盘的深度进行加水的调节