| 主料 | ||
| 瘦肉400克 | 韭菜200克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 香油适量 |
| 生抽适量 | 蒜姜适量 | |
一咬嘎吱脆的金牌锅贴的做法，共9个步骤
1/9. 和面
2/9. 一半用凉水，一半用开水
3/9. 热面团和凉面团中和揉成面团
4/9. 用湿布盖住醒发10分钟
5/9. 调陷
6/9. 擀皮
7/9. 包锅贴，两端不捏死
8/9. 煎制锅贴，底部发黄了后锅内倒水没过锅贴
9/9. 盖盖焖至锅里嘎吱响时即可
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