| 主料 | ||
| 鸡根10个 | 猴头菇3个 | 尖椒1个 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 枸杞适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 白糖适量 | 食用油适量 |
| 花椒适量 | 大料适量 | 陈皮适量 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
猴头菇炖鸡的做法，共7个步骤
1/7. 翅根在热水焯一下，取出，备用
2/7. 在调理盒中准备调料，如图所示
3/7. 在锅中倒入少量的油，放入2勺白糖，把糖炒成红色后放入翅根，注意不要炒糊
4/7. 翅根上色后放入水，然后放入葱姜蒜和调料盒
5/7. 猴头菇泡软，洗净，切成厚片，放入锅中
6/7. 小火炖20分钟后放入尖椒枸杞，再炖10分钟左右
7/7. 最后大火收汁，出锅。
小窍门
1.猴头菇可用香菇代替 2.翅根可用三黄鸡代替，不过炖的时间有所改变
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