竹笋烧排骨

1/6. 将竹笋切片汆水后用水漂上

2/6. 排骨砍节用盐，酱油，白胡椒粉，嫩肉粉码味

3/6. 锅里放油加热至5成熟，分别放入姜片花掓逼出香味，下排骨慢慢滑至变色，再放豆瓣酱，红翻天剁掓酱入味增色

4/6. 加水盖上锅盖小火慢烧15分钟

5/6. 加入竹笋继续慢烧15分钟