全麦蛋糕卷

1/8. 把清水、鲜奶、色拉油混合均匀

2/8. 筛入低筋面粉、全麦粉、砂糖30g，搅拌至无颗粒

3/8. 加入蛋黄搅拌至完全混合均匀

4/8. 把蛋清、砂糖70g、塔塔粉、食盐打至原体积3倍，制成蛋白霜。把1/3蛋白霜加入步骤3，搅拌均匀，再倒入到剩余蛋白霜盆中，快速完成混合。

5/8. 倒入铺了纸的烤盘中，抹至薄厚均匀。（我用的是32L烤箱，如亲们烤箱偏小请适当减量）

6/8. 以180度烤20分钟左右（可用牙签扎一下看是否烤好）

7/8. 表面抹柠檬果酱，卷成卷，静置30分钟