| 主料 | ||
| 圆茄子 猪头 姜 蒜 淀粉 老抽适量 | ||
烧茄子的做法，共8个步骤
1/8. 辅料亮相
2/8. 试油温 一片茄子放入油锅起泡泡说明油温刚好 下入所有茄子片
3/8. 油煸茄子至8成熟
4/8. 另起油锅下入姜丝和肉片煸炒
5/8. 放入8成熟的茄子一起翻炒
6/8. 加入老抽 调成喜欢的颜色 为了健康颜色淡一点 加入蒜块 白糖 翻炒
7/8. 全熟加入水淀粉勾汁
8/8. 加盐出锅～
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