| 主料 | ||
| 排骨1斤 | 可乐一听 | |
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 肉寇适量 | 桂皮适量 |
| 酱油适量 | ||
可乐排骨的做法，共4个步骤
1/4. 将肋骨放入沸水焯一下，去掉浮沫，捞出备用。
2/4. 锅底放油，故入姜片，葱花炒香
3/4. 放入肋骨，炒一下。加入可乐、花椒、大料、盐、少量糖、料酒……等所有辅料、大火烧开，改为小火40分钟。
4/4. 最后大火收汁，装盘。
小窍门
可乐做排骨，不仅味道好，而且，可乐可以溶出骨头中的钙质，更利于吸收。
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