不用肉皮冻照样有汤汁的锅贴

1/12. 杯子里倒入150ml 水，加入葱，姜片，用手抓几下，使葱姜味渗透到水里。

2/12. 肉糜必须选用肥瘦比例为3比7，或4比6的肉糜，加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，糖，猪油，拌匀。

3/12. 150ml葱姜水分三次加入，每次加入后，需要用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，也就是搅起来会变得很费劲，目的是让水充分的融入到肉糜中。

4/12. 如果皮子有点干，可以在饺子皮四周蘸点水，包入肉馅。

5/12. 图1，在中间先捏一下
图2，最右边捏一下，
图3，最左边也捏一下
图4，把剩下没有捏合的地方都捏一下。

6/12. 最后按照这个手势合一下。

7/12. 放入电火锅，淋入少许油，开锅，煎一到两分钟，底部略有点黄。

8/12. 加入适量水，煮，图上水的量有点少。

9/12. 盖上盖子，煮至锅里的水收干。

10/12. 最后淋入少许油，煎至底部金黄。

11/12. 成品