| 主料 | ||
| 牛肉300克 | 大米适量 | 水适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 食用油少许 | 姜丝适量 | 生粉适量 |
| 葱末适量 | ||
生滚牛肉粥的做法，共2个步骤
1/2. 牛肉切小片，用生抽、生粉、料酒、油腌30分钟。
2/2. 大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮；大米煮至开花后，放入腌好的牛肉、姜丝、葱末、盐大火滚1分钟即可。
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