白萝卜豆腐莲花汤

1/13. 内脂豆腐

2/13. 取一小块，两边修平整，成长方体。

3/13. 用刀切丝，留下底座，不要切穿。

4/13. 另一个侧面，切丝。留底座，不要切穿（上一步和这一步也就是切十字刀）

5/13. 白萝卜

6/13. 和豆腐的刀法一样，切十字刀。

7/13. 刀工好的就鄙视吧，我闪。

8/13. 放盐和花椒面等，先把白萝卜煮一下。白萝卜软了的时候就可以用筷子把它弄成莲花的形状。

9/13. 白萝卜七八成熟的时候，小心翼翼地放入切好的内脂豆腐。稍等，轻轻的把豆腐丝拨开，成莲花状。

10/13. 小火稍煮一会儿，放入你要的牛肉汤或鸡肉汤。放葱花、香菜、香油、胡椒粉之类的。

11/13. 这是白萝卜豆腐牛肉汤

12/13. 往碗里倒的时候，要让豆腐随汤汁一起滑入碗里，这样豆腐倒入碗里的时候也不会乱了样子。