| 主料 | ||
| 牛肉400克 | 杏鲍菇1个 | 红彩椒1个 |
| 洋葱1个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 蚝油适量 |
| 黑胡椒碎适量 | 水淀粉适量 | 黄油适量 |
杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法，共7个步骤
1/7. 准备材料
2/7. 将牛肉切成小方块，放入盐，蚝油，料酒，黑胡椒碎，水淀粉，腌制半小时
3/7. 杏鲍菇切成和牛肉粒同等大小，彩椒和葱头切片备用
4/7. 起一干净锅，放入适量黄油煸炒至牛肉变色，翻炒几分钟后盛盘
5/7. 再新起一干净锅，放入油把葱头煸香
6/7. 放入杏鲍菇，煸炒至变色，加入少许食盐
7/7. 连同汁一起放入刚才的牛肉，翻炒至上色，再将彩椒倒入，翻炒两下出锅
小窍门
牛里脊肉是牛肉当中最嫩的一部分，鲜嫩多汁
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