辣酱泡菜螺旋粉

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间2小时以上
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

糖小饼

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主料
Fusilli Lunghi长螺旋形意粉适量	大蒜2瓣	韩式泡菜适量
韩式辣酱2汤匙
辅料
鸡蛋1个	熟白芝麻适量

辣酱泡菜螺旋粉的做法，共7个步骤

1/7. 先煮一锅水，水内放少许盐。水开后煮意面
我用的是这种长螺旋形的，里面是中空的，跟通心粉一样

2/7. 蒜去皮切条，泡菜也改刀成条状
炒锅内放少许底油烧热，加入蒜煸出香味后加入泡菜翻炒一下备用

3/7. 意面煮熟后捞出沥水，放入炒锅内和泡菜拌匀

4/7. 加入韩式辣酱拌匀，如果太干的话加一点煮面的汤汁
辣酱可以少放，如果减量的话要多加点盐补补咸味

5/7. 好多人问我用的什么辣酱，就是图片上这种了

6/7. 煎一个单面溏心蛋放在拌好的面上，撒一点炒熟的白芝麻
吃之前将蛋黄戳破拌到面里面更好味(??????)??

7/7. 成品~

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

用意面代替泡面做的韩式辣酱拌面
韩式的拉面炒年糕，我一直叫它泡面炒年糕
以前总说的，每次叫外卖都点它，都不带换的
好几次取外卖说漏嘴，讲成泡面炒年糕
搞得人家外卖小哥十分的窘迫啊
哎没有关系，一回生二回熟的事
我估摸着后来人家也就习惯了
也不赖我，本来用的就是泡面
还非得叫啥拉面，这不就是作么
要不然给谁给拉个这么扭曲的拉面我瞅瞅
肉酱意面吃多了老想换换口味，泡菜味儿的琢磨了很久
于是某天看到这种扭曲的意面，就决定是它了
这形状真是毫无违和感，也容易裹上酱
这次没有放肉，需要的话牛肉或者海鲜都搭