主料 | ||
番茄1个 | 鸡蛋2个 | 面条适量 |
香菜适量 | 葱花适量 | 水适量 |
辅料 | ||
花椒粉适量 | 胡麻油适量 | 盐适量 |
1/11. 葱花、香菜、西红柿,洗净切碎。
2/11. 盆中加入鸡蛋+盐+花椒粉,打散。
3/11. 不锈钢锅中加水,水开后,下入面条,中间加两次水,煮至熟。
4/11. 煮熟后,捞入已经晾凉的白开水中。
5/11. 油热后,倒入搅拌好的鸡蛋液。
6/11. 划散炒熟,盛出。
7/11. 电火锅中加入胡麻油+葱花+花椒粉炝锅
8/11. 倒入切好的西红柿块儿,翻炒出汤。
9/11. 倒入之前炒好的鸡蛋碎,翻炒均匀,加盐拌匀,关闭电火锅电源。
10/11. 面条控水,捞入碗中,放入炒好的番茄炒蛋。
11/11. 表面撒少许香菜,拌匀即可。
1.煮好的面条放入晾凉的白开水中,可防止面条粘连。
2.香菜随个人口味加入,或者可以选择青椒丝。